Bouckaert was zaakvoerder van Eigen Dôme, een immobiliën- en zakenkantoor. Daarnaast zetelde hij als fractievoorzitter van Open VLD+ in de oppositie. Een tijdje geleden kon hij de gemeenteraad niet meer volgen wegens zijn gezondheidsproblemen. “Toch werd zijn plek in de gemeenteraad vrijgehouden, een signaal dat iedereen er op rekende dat hij zou terugkomen. Maar het mocht dus niet meer zijn”, zegt vriend en kennis Michaël Vannieuwenhuyze.

Vannieuwenhuyze was in een vorig leven Open VLD-schepen van de stad Harelbeke en kende Wouter zeer goed. “Hij was een leutemaker, droeg het hart op de juiste plaats en was een ondernemer die zich altijd helemaal gaf. We gaan hem allemaal missen.”