Topchef Pieter-Jan Lint (35) opent “eerste gastronomisch veganistisch restaurant van België”: “Wereld tonen dat het anders kan”

Pieter-Jan Lint (35) en Carmen Duytschaever (29) 

Pieter-Jan Lint (35) en Carmen Duytschaever (29) ©  David Van Hecke

Merelbeke/Kluisbergen/Lede -

Merelbeke is een gastronomisch restaurant rijker. Maar gerechten op basis van vlees, vis en zelfs melk, kaas en eieren staan niet op de menukaart van ‘Amaranth’. Topchef Pieter-Jan Lint (35) kookt uitsluitend plantaardig. “Een dame blanche zonder melk of room? Waarom niet?”

Lieven Van Imschoot

Meer over Horeca

Hoofdpunten

Keuze van de redactie

Video